夏天苦瓜盛產,除了苦瓜炒鹹蛋之外,還可以做其他的變化!!讓苦瓜變得更美味
苦瓜鑲肉
材料: 苦瓜 絞肉 薑末 蒜末 蔥 蓮藕粉(太白粉)
調味: 豆鼓 醬油 米酒 胡椒粉
做法:
1.苦瓜切片 挖掉籽籽跟旁邊的白膜 (白膜刮掉就不會有苦味了)
2.絞肉加上薑末 蒜末 蔥灑上胡椒粉攪拌均勻,加入蓮藕粉(太白粉)增加黏性
3.將絞肉塞入苦瓜內
4.鑲好肉的苦瓜放入盛裝著容器中,裡面加入約八分滿的水,在放入適量的米酒.醬油.豆鼓一起放入電鍋蒸熟即可
完成後的苦瓜鑲肉大獲好評!! 一人吃兩圈苦瓜鑲肉就吃完整條苦瓜啦~
完成好吃的料理也不用滿身大汗,清蒸的苦瓜鑲肉清爽不油膩!!
苦瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用；熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。
當季的蔬果是最好的~不僅便宜還營養多多!! 趕快動手做~
全站熱搜
留言列表
