這是一道好下飯（下酒）、簡單又無油煙料理
材料：杏鮑菇、鹹蛋、辣椒、蔥
做法：將杏鮑菇切丁放進烤箱烘烤
鹹蛋黃與蛋白分開，蛋白切丁
蛋黃壓成泥備用
青蔥、辣椒切丁備用
杏鮑菇與蛋黃泥入鍋拌炒，直至起泡
在將蛋白置入鍋內伴炒均勻
最後加上辣椒調味，起後前可添加白胡椒粉提味
呈盤後再加入青蔥及可上桌
因為鹹蛋已有鹹味所以不需在特別調味
杏鮑菇富含多種蛋白質、氨基酸、礦物質及維生素，營養價值高，尤其含有多量的穀胺酸和寡糖
加上低肪、低膽固純與低熱量，吃多也不怕發胖，營養又健康
簡單好料理、輕鬆沒負擔
文章標籤
全站熱搜
留言列表
