夏天苦瓜盛產,除了苦瓜炒鹹蛋之外,還可以做其他的變化!!讓苦瓜變得更美味

苦瓜鑲肉

 

材料: 苦瓜  絞肉  薑末 蒜末 蔥 蓮藕粉(太白粉)

 

調味: 豆鼓 醬油  米酒 胡椒粉

 

做法:

 

        1.苦瓜切片 挖掉籽籽跟旁邊的白膜 (白膜刮掉就不會有苦味了)

 

        2.絞肉加上薑末 蒜末 蔥灑上胡椒粉攪拌均勻,加入蓮藕粉(太白粉)增加黏性

 

        3.將絞肉塞入苦瓜內

 

        4.鑲好肉的苦瓜放入盛裝著容器中,裡面加入約八分滿的水,在放入適量的米酒.醬油.豆鼓一起放入電鍋蒸熟即可

 

 

 

完成後的苦瓜鑲肉大獲好評!! 一人吃兩圈苦瓜鑲肉就吃完整條苦瓜啦~

 

完成好吃的料理也不用滿身大汗,清蒸的苦瓜鑲肉清爽不油膩!! 

 

苦瓜可以生吃,也可以熟吃。生吃,性味偏寒,具有清熱去火、清心明目的作用;熟吃,性味偏溫,具有滋陰養血、健脾補腎的作用。

 

當季的蔬果是最好的~不僅便宜還營養多多!! 趕快動手做~

 

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